Vista rapida
L’essenziale
- Habitat
- È stato descritto nel tratto gastrointestinale e nella cavità orale umani, nonché in alimenti fermentati. Uno studio ha inoltre analizzato due isolati vaginali, senza che ciò consenta di considerare l’intera specie come abituale in tale ambiente.
Guida di osservazione
Che cosa osservare
- 01
È un bacillo gram-positivo: un batterio a forma di bastoncello.
- 02
La fermentazione dei carboidrati produce principalmente acido lattico.
Luce, età e angolo possono nascondere caratteri. Se l’identificazione riguarda consumo, gestione o conservazione, consulta fonti specialistiche.
Ecologia
Descrizione e caratteristiche
Lactobacillus acidophilus è un batterio gram-positivo dalla forma allungata, associato al tratto gastrointestinale e alla cavità orale umani, ed è stato rilevato anche in alcuni alimenti fermentati. Il suo metabolismo fermentativo produce acido lattico. Studi genomici descrivono geni correlati alla tolleranza alle condizioni ambientali, all’adesione e alla competizione microbica, sebbene la presenza di questi potenziali tratti non dimostri di per sé una funzione probiotica in ogni ceppo. In due isolati vaginali studiati, A2 e A3, sono state osservate differenze in alcune caratteristiche fenotipiche; pertanto, i risultati ottenuti con ceppi specifici non devono essere attribuiti automaticamente all’intera specie.